Queres queijo?

Hoje é o Dia Mundial do Queijo, um dos alimentos de maior produção e maior consumo em todo o mundo. E há, de facto, queijos maravilhosos, sendo que, nos Açores, somos uns privilegiados pela qualidade de quase todo o queijo que por aí se faz, tanto nas grandes indústrias como em mais pequena escala. Mau grado alguns sinais dos níveis de colesterol, e cá por mim era queijo todos os dias...havendo alturas em que é assim mesmo Para lá de fazer parte da nossa alimentação, o queijo é um valor económico acrescido, também por conta do bom leite açoriano, fazendo naturalmente parte da nossa cultura. A rematar, ainda muito se usa, para cessar conversas, quando alguém quer chatear, a expressão: "Queres queijo?"